Article tagué super marmite
La 1ère école de cuisine entre particuliers
1/07/12
Et si on vous donnait la possibilité de partager vos astuces et autres bon plans cuisine avec d’autres personnes? Et si on vous enseignait quelques merveilleuses recettes secrètes ? C’était l’idée de base de « la recette du dimanche », et nous avons décidé d’aller encore plus loin. La suite >
CQFD | Les super pouvoirs du pop-corn
26/03/12
Étonnant: si jusque là on pensait que la junk food était une sacrée source de saletés pour la santé, une récente étude menée par le Dr. Joe Vinson, éminent professeur de chimie à l’Université de Scranton (en Pennsylvanie), prouve qu’il y a bien une exception qui confirme la règle: le pop-corn.
« Parce qu’il est le seul à être élaboré à 100% à partir de graines non transformées, le pop-corn est une source remarquable de polyphénol » , cette substance végétale présente dans votre thé ou dans le cacao, au pouvoir antioxydant bien supérieur aux vitamines. Les grains de mais en boîte en apportent par exemple deux fois moins: 114mg contre 300mg pour le pop-corn – et pourquoi? Parce que l’eau dont regorge nos conserves, ou mêmes les fruits, diluent ces antioxydants.
Bref, tout ça pour dire que le pop-corn restitue jusqu’à 70% des apports céréaliers du maïs, un record comparé à…et bien aux barres céréalières dont on se cale l’estomac en journée, persuadés qu’elles sont excellentes pour la santé. Ce qui n’est pas faux, mais à seulement 51% constituées de céréales, il ne nous reste plus qu’à en tirer cette conclusion: réhabilitons la consommation de pop-corn…au bureau!
Pour finir, si parmi la multitude de cuisiniers inscrits sur super-marmite.com, il y en a parmi vous qui ont la recette ultime du pop-corn fait maison (parce que tout ce qu’on a dit plus haut ne s’applique évidemment pas au pop-corn industriel!): proposez vos recettes, on veut notre dose de polyphénols!
Source: www.treehugger.com, www.leuromag.com
Crédit photo: www.lilykitchenette.com
LA RECETTE DU DIMANCHE | Le Yaourt aux pois chiches « Fattet Hommos » de Emma
8/01/12
Emma, Tablier pour les intimes de Super Marmite, nous propose une recette simple à faire, rapide, équilibrée, économique et délicieuse issue de la gastronomie libanaise : le « Fattet Hommos ».
Tous des Enfoirés!
19/12/11
Cette semaine, nous mettons à l’honneur l’esprit de partage et de solidarité qui caractérise si bien…l’esprit de Noël ! Et comme nous sommes des petits malins, nous avons trouvé le plan imparable pour faire les fiers devant Papa Noël en lui montrant que, nous aussi, nous avons été très méritants cette année. Delf, notre cuisinière du mois de décembre, nous explique comment s’y prendre. La suite >
LE CUISINIER DU MOIS | Delf, reine des biscuits et dame de coeur
8/12/11
Vous présenter Delf, c’est un peu comme vous donner la recette idéale de la crème fouettée sur cœurs d’artichaut. Ça a l’air un peu incohérent dit comme ça, mais il vous suffirait de goûter une fois à ses gourmandises, tout en côtoyant le personnage pour être tout de suite d’accord. La suite >
Le Panais est mon ami.
5/12/11
Franchement, on n’a pas regretté notre petite virée Super Marmite dimanche dernier au Marché de l’Olive: et d’une, parce que faire le marché avec Zazastar, ce n’est plus un marché, c’est un marathon ^^, et de deux, parce qu’on en est quand même ressorti tout bouffi de fierté de savoir ENFIN comment cuisiner le panais ...et aussi de faire la différence entre un radis noir et une vitelotte – et ouais, c’est qu’on en a du vocabulaire maintenant. La suite >
Amis cuisiniers, participez à l’émission TV de Laurent Mariotte
23/11/11
Participez à la nouvelle émission TV de Laurent Mariotte et montrez vos talents de cuisiniers
Laurent Mariotte recherche des cuisiniers amateurs pour sa nouvelle émission culinaire interactive, en direct de 11H à 12H: « Les petits plats dans les grands » .
Alors bien sûr, qui a-t-il appelé à la rescousse ? Super Marmite et ses preux cuisiniers !
Le principe ?
En duplex depuis votre propre cuisine, vous réalisez le menu proposé par Laurent Mariotte.
Un animateur TV et son équipe de tournage vous assistera pendant tout le direct de chez vous.
Comment participer à l’émission ?
Il faut :
- être cuisinier amateur
- disposer d’une cuisine de plus de 9 m²
- habiter Reims, Nîmes, Arles, Montpellier ou Cannes
Si l’expérience vous tente, envoyez votre candidature à catherineventurini@noos.fr au plus vite avec votre adresse, téléphone, une petit photo en indiquant bien que vous êtes un marmiton de Super Marmite parce qu’on est fiers de vous !
Mille trous, Doigts du marié, Cornes de gazelle: le Ramadan réveille vos cuisines!
15/08/11
Il ne vous aura pas échappé que depuis maintenant 15 jours, il y en a pas mal parmi nous qui vibrent au rythme de ce Jeûne annuel de 29 jours qui dure du lever au coucher du soleil. La suite >
Un petit plat pour l’homme, un grand pas pour l’Humanité
11/08/11
Si vous aussi, vous vous amusez à farfouiller de temps en temps sur le site de Super Marmite à la recherche des bons petits plats que vous ont concoctés vos voisins, vous allez tomber sur des initiatives de gastronomes dont la noblesse du geste…nous gonfle littéralement le coeur de fierté. La suite >
Des jardins communautaires aux jardins de partage: il n’y a qu’un pas
11/07/11
La consommation collaborative fait décidemment beaucoup parler d’elle. Capable de générer un réel engouement autour de valeurs sociétales très largement diffusées (la lutte contre le gaspillage par exemple), le mouvement qui en est né sait se montrer redoutablement efficace lorsqu’il s’agit de faire évoluer les rapports sociaux.
C’est exactement ce qu’il se passe aujourd’hui dans l’Ouest des Etats-Unis, où de banals jardins communautaires sont en train de jouer un rôle civique dont on ferait bien de s’inspirer. A l’origine, cette idée lancée en l’air: pourquoi ne pas supprimer le système des micros parcelles individuelles, et se dire qu’à mettre en commun la récolte locale d’une saison, on en arriverait bien à en obtenir un excédent de production qui pourrait être alors directement reversé aux Banques Alimentaires du coin – en gros, passer des « jardins communautaires » aux « jardins de partage » (sharing gardens). La suite >
