Une pince spéciale pince
30/06/11
À bas les casse-noix, marteaux et autres engins de torture pour nos mains, sources de tâches pour nos voisins de table -mais notons qu’ils permettent aux crustacés de voler, une sorte de seconde vie- lorsque l’on se retrouve autour d’un plateau de fruits de mer !
Oui mais comment faire autrement me direz-vous ? Mettre des gants en cahoutchouc pour que ça glisse moins ? Porter des combinaisons anti-tâches ? Nooooooooooooon mais non inutile ! Nous avons découvert la solution. Un trésor né de l’imagination d’un monsieur bien ingénieux, en Bretagne, un beau jour de l’année 1950 : la pince Le Caïman ! Et bien oui ! Le Caïman pour manger le crabe, le tourteau, le homard et l’étrille.
Jusqu’à présent cette invention s’utilisait dans la famille de l’inventeur, tout simplement, sans se poser de question mais en ne sachant pas faire sans. Et puis en 2011, le fils et le petit-fils décidèrent de commercialiser cet outil indispensable aux amateurs de crustacés.
Et voilà ! Perso je l’ai testée lors de son lancement le mois dernier et depuis, mon père l’a adoptée 
Cette pince magique se vend à Quiberon, Paris, L’île de Ré et en ligne au prix de 25 €
Allez hop ! Tout le monde dehors.
28/06/11
Pique-nique improvisé, en petit comité, en famille, entre amis, entre collègues à la pause déj, pique-nique chic, bohème, insolite, pique-nique nature, pique-nique en ville. Bref ce qu’on aime c’est se retrouver dehors, de préférence avec un peu de verdure, quelques convives et des rencontres entre voisins de pique-nique bien sûr ! ;-)
Chacun y va de sa petite touche, à table ou sur un grand tissus, il y a ceux qui prévoient tout comme des pros, d’autres qui en ont oublié la moitié : l’essentiel est de se retrouver, de partager un bon moment et des bons petits plats avec les doigts…ou pas.
Dès les 1ères chaleurs, jardins, parcs, squares et plans d’eau en ville sont pris d’assaut. À la campagne, on a l’embarras du choix et en bord de mer évidemment, plages et criques se voient très convoitées.
De notre côté, nous vous avons fait une sélection. Petit tour de France des pique-niques de la semaine : dimanche 3 juillet un pique-nique géant dans la partie piétonne de la rue Montmartre à Paris 2e et un pique-nique « Faites du goût » au Parc Longchamp à Marseille. Mercredi 29 un pique-nique solidaire à Bordeaux au bord la Garonne. Vendredi 1er un pique-nique « Dialogue en humanité » au parc de la tête d’or à Lyon. Et samedi un grand pique-nique au Fontenoy à Lille. Sortez vos nappes à carreaux et vos boîtes à bento !
Et n’hésitez pas à nous faire part de vos bons plans pique-niques.
Le supermarché s’invite dans le métro
25/06/11
Imaginez attendre « tranquillement » votre métro sur le quai, mais qu’à la place des habituelles affiches publicitaires 4x3m, vous vous retrouviez en face de reproductions de rangées entières de produits de supermarchés, munies d’un QR code qu’il vous suffit de scanner avec votre téléphone pour les rajouter à votre liste de course virtuelle. Le métro arrive, chargé comme d’habitude, sauf qu’en rentrant chez vous, les courses auront été faites et qu’il ne vous restera plus qu’à attendre le livreur.
C’est un peu dans cet esprit là qu’en Corée, Tesco a testé son nouveau service: Tesco Homeplus. Le but de cette opération? prendre la place du n°1 de la distribution dans le pays, E-Mart, qui détient plus de points de vente que Tesco. Le résultat? La suite >
C’est officiel: désormais c’est Thanksgiving tous les jours à NYC
21/06/11
Aux Etats-Unis, les autorités ont trouvé une solution plutôt radicale à deux fléaux bien connus du territoire: la maltrunition…et les oies canadiennes qui pullulent (comme chez nous les lapins) aux alentours des aéroports - Vous ne voyez pas le rapport? Eux l’ont vite trouvé.
Vous vous souvenez de cet amerrissage en catastrophe de l’A320 sur le fleuve Hudson en plein coeur de New-York, il y a deux ans? Et bien, c’était dû à une de ces fichues bestioles qui s’était prise dans l’un des réacteurs! Or depuis, chaque année, l’Etat s’employait à capturer consciencieusement plusieurs milliers de volatiles et à les euthanasier, au nom de la sécurité aérienne. Sauf que ça n’a pas vraiment plu à la population new-yorkaise. La suite >
L’Artisanat de proximité n’est pas encore près de s’éteindre…
20/06/11
Halte aux oiseaux de mauvaise augure! : )
Si selon l’INSEE, la multiplication des grandes surfaces a entraîné, entre 1966 et 1998, la fermeture en France de:
- 17 800 boulangeries-pâtisseries (44%),
- 73 800 épiceries (84%),
- 3500 fromageries (76 %),
- 1 300 librairies, 4700 commerces de chaussures (50 %), et 4 300 quincailleries (46 %)
la résistance s’organise autour de ce corps de métier (l’Artisanat), poids lourd de l’économie française qui pèse encore à lui seul 20% du PIB.
La situation est certes problématique – mais ce maillon indispensable de la société n’a pas dit son dernier mot. La suite >
Imaginez un monde sans goût…
16/06/11
…c’est malheureusement ce qui arrive à certaines personnes atteintes d’anosmie: une perte (quasi) totale de l’odorat engendrant – inévitablement – la perte du goût (agueusie). Cette pathologie, fortement liée aux traumatismes crâniens (22% des cas), est une véritable désolation pour nous autres gourmands – mais qu’on se rassure, ce n’est pas à l’aube d’un nouveau week-end ensoleillé que nous nous sommes mis en tête de vous plomber le moral : )
Car le sujet est réellement passionnant: grâce à l’intérêt suscité par l’étude de cette maladie, révélation est faite aujourd’hui du lien étroit existant entre bien-être et bien-manger: Molly Birnbaum, interviewée ce mardi par le New-York Times, en est la parfaite illustration.
Cette éditrice de livres de recettes vivant à Boston, et passionnée de gastronomie, en a fait la douloureuse – mais brève – expérience. La suite >
Le grand retour en force…du grignotage
13/06/11
Dans la série « on aime les bonnes idées et on vous les fait partager », aujourd’hui c’est Maboitebio.com qui nous tapé dans l’oeil : )
Lancé il y a peine 10 mois, ce site innovant concilie parfaitement deux besoins essentiels: le grignotage (^^) et une alimentation saine. Il vous permet en effet de composer votre propre « boîte » de fruits secs, de barres de céréales, de baies, ou encore de chocolats pour assouvir sans complexes vos petites fringales journalières (soignées jusque là à grand renfort de M&M’s et autres produits délicieusement industriels). Et fait non négligeable, avec plus d’un million d’ingrédients disponibles, ces compositions sont infinies! Finie la routine!
Nous avons donc décidé d’en savoir un peu plus sur son fonctionnement, et avons posé quelques questions à son fondateur : )
« Racontez-nous un peu qui se cache derrière Ma boite bio?
- Je m’appelle Sébastien CHARLES et je suis le co-fondateur du site www.maboitebio.com avec ma compagne. Nous sommes tous les deux originaire de Paris et parents de 2 enfants , 9 ans et 4 ans, et nous nous sommes convertis aux produits issus de l’agriculture biologique depuis la naissance de notre premier enfant , il y a 10 ans, pour qui nous voulions une alimentation plus raisonnée et plus naturelle.
» Et d’où vous est venue l’idée du site?
- Ma boite bio est un concept dont la mise en place a débuté il y a 10 mois. L’idée de départ était simple : pouvoir prendre des encas sains et grignoter équilibré!
Nous en avions assez du petit gâteau des distributeurs automatiques trop calorique et trop lourd à digérer ou des gâteaux trop sucrés….
Nous avons alors commencé à imaginer des petites pauses à base de fruits secs en tout genre, barres de céréales, noix, graines ou encore pépites de chocolat…le concept de Ma Boite Bio était né.
Le principe est toujours le même ! Offrir aux consommateurs la possibilité de créer son propre encas personnalisé et sain parmi plus d’1 million de possibilités ou alors de choisir parmi des préparations établies par une nutritionniste pour toutes les occasions ou moment de la journée, les thèmes sont très variés : p’tite pause, récré, équilibre minceur, grossesse, vitamine ou encore sportif ou détox.
La malbouffe au centre de toutes les attentions
11/06/11
Qui n’a pas passé son primaire à rêvasser d’un oeil torve sur le poster de la Pyramide Alimentaire? (celui qui était scotché en haut du tableau noir, juste au-dessus de l’indispensable frise historique ^^)
Réjouissez-vous: aujourd’hui elle ressort du placard – et pour notre plus grand bien : )
Pensée de telle sorte qu’elle puisse être diffusée et comprise par le plus grand nombre, elle synthétise les principaux aliments essentiels à une bonne hygiène de vie – mais là où ça devient vraiment d’actualité, c’est quand on compare les différentes visions du « bien-manger » de par le monde : )
Petit coup d’oeil sur nos particularismes culturels:
- au Japon (1) par exemple, s’il est de bon ton de faire de la toupie en short ^^, il est tout de même intéressant de noter que les aliments essentiels à un bon équilibre alimentaire sont, par ordre d’apparition, les féculents - riz et « pâtes » en tête (5 à 7 portions par jour), puis les légumes: champignons, algues (5 à 6 portions par jour), et tout en bas de l’échelle la viande, le poisson, les oeufs – brefs les protéines (3 à 5 portions par jour)
- en Hongrie (2) en revanche, c’est amusant de constater que la pyramide japonaise est inversée et que l’on préconise la consommation de viande et de protéines avant celle des céréales et des fruits – à noter la petite cheminée chapeautant le tout…et qui représente la portion de sucre et de graisse – édifiant!
- enfin en France (3), c’est dans la joie et la bonne humeur que l’on vous invite à grimper 4 à 4 les escaliers qui mènent au paradis de la béatitude alimentaire: 5 fruits et légumes par jour (vous connaissez le refrain : ), des féculents selon l’appétit du jour, 3 produits laitiers, et enfin 1 portion de protéine par jour.
Comme quoi, si l’inspiration vous manquait pour vous reprendre en main, vous pouvez toujours accorder votre régime alimentaire…sur celui des voisins! ; )
A lire: www.huffingtonpost.com
Crédits photos: ladieslotto.blogspot.com, www.huffingtonpost.com
L’idée du siècle qui pourrait bien faire des émules…
9/06/11
Avis aux gastronomes entrepreneurs en mal d’idées: The People’s Supermarket – le Supermarché des Gens (traduit littéralement) – est un concept géniallissime importé de New York par une bande de téméraires Londoniens à Camden, qui, à bien y regarder, est en train de donner naissance à une réelle alternative aux grands circuits de la distribution.
A mi-chemin entre les AMAP et Carrouf, cette coopérative aux allures de Kibboutz culinaire (l’esprit politique en moins) et qui a ouvert ses portes cette semaine, permet à ses membres de bénéficier de super réductions sur leurs courses, ainsi qu’un accès exclusif au produits « People’s » (100% locaux, et imbattables question fraîcheur – parce que provenant des maraîchers ou des élevages environnant Londres), le tout en contrepartie…d’un petit coup de main en boutique. C’est comme ça qu’on retrouve des professeurs d’Universités astiquant les vitres, ou des chauffeurs de bus passant un coup de balai avant l’ouverture des portes… : )
A New York, où le concept existe depuis 2009, le système a prouvé par exemple son efficacité lors de la crise économique: contre 3/4 d’heure de travail volontaire par mois, les membres pouvaient remplir leurs frigos pour des prix allant jusqu’à 3 fois moins chers (et 3 fois plus frais!) que la moyenne: le pain y était vendu à 1,50$ contre 3$ dans les autres magasins, ou les avocats à 1$ – contre 3$ dans les circuits de distribution classique! Ca donne envie, non? ^^
Source: www.telegraph.co.uk
Site: www.thepeoplessupermarket.org
Crédit Photo: joemaduma.wordpress.com
Des dates de péremption pas si orthodoxes que ça…
6/06/11
Une vaste étude menée récemment par l’OMS révèle que chaque année, 30 à 40% de la nourriture produite par les pays occidentaux se retrouve à la poubelle.
Or, au-delà du gaspillage alimentaire, de ressources (et d’énergie), le vrai problème de fond réside dans la proportion alarmante de nourriture jetée non déballée…et malheureusement encore consommable:
- Aux Etats-Unis, par exemple, ce n’est pas moins de 15% des déchets alimentaires qui sont concernés
- …tandis qu’en France, sur les 20 kgs de nourriture gaspillée par an et par habitant, 7 kgs sont des aliments dont l’emballage n’a même pas été touché – soit environ 30% des déchets alimentaires. Cocorico.
C’est peut-être pourquoi cette question refait surface aujourd’hui: et si les dates de péremption inscrites sur les emballages alimentaires y étaient aussi pour quelque chose? Doit-on obligatoirement les suivre à la lettre, où il y a-t’il une marge de précaution à appliquer pour certains aliments?
Pour vous aider à y voir plus clair, nous avons nous aussi joué au jeu du petit tableau récapitulatif ^^ :
…comme quoi, comme le disent si bien nos grand-mères, il s’agit avant tout de bon sens (flair?), et surtout de consommation responsable! : )
Source: www.gralon.net
Crédit Photo: www.redcross.ch
