C’est intéressant, et en même temps ça ne nous rassure pas: mais comment font Tropicana et ses acolytes pour nous fournir, 365 jours par an,  des jus de fruits « sans additifs ni conservateurs », en jurant sur la tête de Tetra Pak que tout est 100% naturel…et pur jus?

C’est simple, derrière les belles paroles se cache une réalité industrielle beaucoup plus concrète – et c’est le site Civil Eats qui nous l’explique: en réalité, le jus des oranges, une fois pressé, est stocké dans des fûts géants. De ces fûts est alors extrait tout l’oxygène contenu, car ainsi le précieux liquide peut se conserver jusqu’à un an sans être gâté…oui mais voilà: en retirant cet oxygène, les industriels retirent également le goût typique de l’orange, qu’ils doivent alors recréer artificiellement, en injectant du parfum alimentaire.

Et comme ce parfum est en partie extrait des oranges elles-mêmes, il n’y a pas d’obligation de le mentionner dans la liste des ingrédients.

D’où cette vaste blague d’avoir l’impression de préférer une marque de jus de fruits à une autre: car en fait tout ce qui les différencie, c’est le parfum de synthèse qu’elles utilisent! CQFD.

Source: www.civileats.com

Crédit Photos: tropicana-oranges-for-natural-energy

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