Le cupcake est un gâteau tous droit sortie des années 50′s, qui a l’origine était le gâteau des ménagères. Son nom viendrait de l’unité de mesure des ingrédients exprimée en « cups » (tasses en anglais). Hélène alias Unepetitefee Danslacuisine vous propose une recette de cupcakes à base de marron, facile à faire pour un résultat alléchant.

C’est une recette découverte sur Fais-moi croquer! que j’ai arrangée à ma façon. J’ai choisi cette recette car elle a été testée et approuvée à 100% le week-end dernier par toute ma famille chérie !
Hélène aka Unepetitefee Danslacuisine

Type : dessert

Niveau : facile

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 15min

Ingrédients pour environ 10 cupcakes :

  • 2 œufs
  • 100 gr de beurre mou
  • 100gr de farine
  • 1/2 yaourt vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 gr de crème de marron
  • 10 marrons glacés

Pour le glaçage :

  • Crème de marron vanillée
  • 125 gr de mascarpone
  • 250 gr de crème liquide entière placée au frais
  • Sucre glace

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger la farine et la levure.

Fouetter crème de marron et beurre.

Quand le mélange devient crémeux ajouter un à un les œufs, puis le yaourt et la farine, la levure en dernier.

Remplir vos caissettes au 2/3 , ajouter les marrons glacés concassés et enfourner pour 15 minutes environ.

Pour le glaçage, placez la crème liquide, le bol et les fouets au frigo 2h à l’avance ou 15 minutes avant au congélateur.

Battre la crème liquide pour la faire monter (environ 4 minutes) en ajoutant petit à petit le sucre glace. Puis ajouter le mascarpone et battre jusqu’à obtenir une texture ferme (ajustez le dosage de sucre selon votre goût).

Dans votre poche à douille alterner couche de glaçage et crème de marron pour un glaçage final bicolore où le goût de marron se mêle délicatement au mascarpone et à la crème…

Une petite fée dans la cuisine, c’est une femme et une maman comblée qui croque la vie à pleines dents et qui à envie de partager sa passion pour le cuisine belle et bonne.
Le premier ingrédient de ma cuisine, c’ est l’ amour.
Je suis depuis peu dans la communauté Super marmite. Dès que j’ai découvert leur concept, j’ ai flashé ! L’ idée de pouvoir partager ses petits plats autour de nous, je trouve ça génial !
J’ espère vraiment que vous allez vous régaler autant que nous avec ma recettes !
J’ attends vos commentaires.

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