Ce we c’est Ouiza -aka Zazastar- la grande gagnante de notre concours de cuisine Les Toqués du Net qui nous propose la recette du plat qu’elle a réalisé lors de la finale :-)

« Mon magret aux fraises épicées » Je vous conseille vraiment cette recette, dans le jury on était tous scotché.

Niveau : facile

Temps de préparation : 50 min


Ingrédients pour 2 personnes :

1 magret,

250 g de fraise (n’hésitez pas à remplacer les fraises par un autre fruit, davantage de saison comme la prune ou autre)

10 g de sucre

1 tête de gingembre frais,

1 botte de menthe

1 botte de basilic

200g de pignon huile d’olive

100g de céréales de type blé

Préparation :

Magret (10 min)

1. Cuire le magret d’abord sur le côté peau après l’avoir incisé en quadrillage. 5 min environ de chaque côté.

Chutney de fraise (20 min)

1. laver, équeuter et mixer les fraises en gardant quelques morceaux

2. Eplucher et mixer le gingembre. Mettre dans une casserole à feu moyen pendant 10 min.

3. Ajouter le sucre et faire réduire.

Céréales au pesto (20 min)

1. faire bouillir de l’eau salé y plonger vos céréales. Arrêter la cuisson des céréales selon votre préférence (craquant ou mou). Egoutter

2. Mixer le basilic, menthe et pignon de pin. Saler, poivrer

3. Mélanger avec les céréales

Dresser et bon appétit !

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