Avis aux gourmands cette semaine avec la recette de la tarte au chocolat de Jean-Michel Simeray !

Tarte au Chocolat

Ingrédients

1 pâte sablée 100 g

Du chocolat noir 70%

10 cl de crème liquide

20 g de beurre.

Cuisson de la pâte : préchauffer le four à 180 °C. Etaler la pâte dans le moule, la recouvrir d’un papier cuisson lui-même recouvert de haricots secs. Cela évite à la pâte de gonfler à la cuisson et d’avoir une belle couleur dorée. Cuire au four 15 mn.

Pour le chocolat : dans une casserole, porter la crème à ébullition. La verser sans attendre sur le chocolat haché. Mélanger doucement à la spatule jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Puis ajouter le beurre, continuer à mélanger. Verser le mélange sur la pâte sablée froide et mettre au frais pendant 30 mn.

Bon appétit !

Post to Twitter