Cette semaine Super marmite soutient le projet de la joyeuse équipe des Mains à La Bouche (tout un programme!) qui a monté le projet d’aller réinterpréter les classiques de la gastronomie indienne à la sauce française…à Bangalore.

Pourquoi Bangalore? parce que cette mégalopole de plus de 6 millions d’habitants – et très prisée par les expatriés attirés par le dynamisme économique de la région – voit sa culture culinaire traditionnelle s’étioler jour après jour au profit des grandes chaînes de fast-food…et au détriment de l’équilibre alimentaire de ses habitant bien sûr.

En résidence pendant deux mois au coeur de la ville, Anne-Charlotte, Fanny, Margot et Justine, quatre étudiantes en fin de cursus d’arts appliqués – et très portées sur l’innovation culinaire – vont mettre leurs huit mains à la pâte et travailler la carte du salon de thé et les menus à emporter du lieu associatif qui va les accueillir. Le but: « relier l’intelligence quotidienne diététique et nutritive de la cuisine indienne à la gastronomie française avec l’aspect utile, esthétique et ludique du design » .

Le budget vient d’être bouclé grâce à Ulule, ce site qui permet de proposer son projet et de le faire financer par les internautes intéressés – désormais l’aventure est à elles! gageons qu’elles ramèneront de leur séjour de belles histoires…et beaucoup de recettes!

En savoir plus:

http://fr.ulule.com/des-delices-a-bean-city/

http://miam-miam-miam.tumblr.com/

Crédit photos: www.webitou.com

Post to Twitter