wagashi

C’est marrant ce mot, il détendrait presque nos mandibules à force de le répéter en boucle -

La Cocotte, Séverine vous en avait déjà parlé dans son article sur la Rue Paul Bert, c’est cette petite librairie/salon de thé/pâtisserie expérimentale logée dans le 11ème arrondissement de Paris où tout y est décliné sur le thème du précieux gallinacé (designé par les « poulettes » elles-mêmes!): tabliers, linge de maison, mais également pâtisseries en tout genre (« les fameuses coquetines, une sublime union de pâte sablée et de confiture de lait célébrée par Andrea, ou encore les drôles de petites meringues chic chicks… »).

Mais la Cocotte, c’est aussi des ateliers, des rencontres et des happenings organisés tous les mois: et ce vendredi, c’est Wagashi party dès 18h au 5, rue Paul Bert!

A l’instar des premières dégustations de wagashi japonais et organisées par la Cocotte,(d’où le nom de cette série d’évènements), cette nouvelle édition se fera en partenariat avec Miho, photographe surdoué du magazine de fooding japonais Saji (disponible en français sur leur site!), et qui, à l’occasion de la sortie du nouveau numéro, vous initiera aux Daifuku et autres spécialités japonaises réputées! De quoi se remettre du baume (et des douceurs) au coeur à la suite des récentes catastrophes qui ont touché le pays… :  )

Crédits photos: Miho, Saji

La Cocotte: 5, rue Paul Bert, 75011/ www.lacocotte.net

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