ets lion

Les Etablissements Lion & Fils, c’est un peu par là qu’on aimerait commencer la semaine: flâner de bon (lundi) matin entre les gerbées de jonquille et les sucettes à l’anis, plonger la main dans les paniers de calissons en louchant sur les confits de rose, et se dire qu’après tout, l’huile d’Olive de Nyons fera tout aussi bien l’affaire avec le vinaigre à la pulpe d’Abricot, et…oh? t’avais vu la moutarde cerises et balsamique, toi?

Fondée historiquement en 1895, cette petite épicerie nichée confortablement dans les contreforts des Abbesses est devenu un lieu incontournable pour qui aime se laisser surprendre par des saveurs à la fois traditionnelles et originales- c’est bien simple, vous pouvez être sûrs de m’y croiser à chaque fois que je me mets en chasse DU petit cadeau original à faire : ) (infaillible, vous pouvez me croire sur parole )

« (…) s’offrir aussi une huile d’olive du Moulin Paradis à Nîmes, ou des petites pâtes savoyardes – les crozets – au fromage, aux cèpes ou au sarrasin, des nectars de fruits du Potager du Roi à Versailles, des pains d’épices de Mulot & Petitjean à Dijon, des chocolats de la maison Bonnat à Voiron, des kits de riz au lait vendus avec leurs ingrédients, ou une des fioles magiques d’Olivier Roellinger, le triple étoilé de Cancale, qui a choisi les Etablissements Lion comme unique point de vente à Paris. Une goutte d’un de ses mélanges… et voilà poisson ou crustacés sublimés ! » (Guide Louis Vuitton 2009)*

Sophie et Philippe, qui se sont lancés dans le pari de reprendre le flambeau, ont un véritable don (que pas mal doivent leur envier) pour dénicher les perles de nos régions et de les remettre au goût du jour, le tout avec un sens de l’esthétisme absolument fabuleux…ne serait-ce que la boutique vaut le coup d’oeil: l’effet rétro est tellement saisissant qu’on a l’impression de se retrouver dans l’épicerie d’enfance…de nos grands-parents! (les prix seraient limite affichés en ancien francs que ça ne vous choquerait pas – c’est dire!)

Enfin bref, trêve de louanges, les Etablissements Lion, c’est certes par là que j’aimerais commencer la semaine…mais en attendant il va falloir que je m’en retourne flâner du côté de la photocopieuse et de la machine à café – avec le sourire, s’il vous plaît! : )

Ets Lion: 7, rue des Abbesses – 75018 Paris.

A ne pas rater: les kits à cuisiner et les « Balluchons »!

Crédit Photos: www.epicerie-lion.fr, www.aragorn.fr

* bien dit Louis!

Crédit photos : Claire Pichon

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