Tout bon blog culinaire digne de ce nom se doit un jour ou l’autre de publier un article sur ces fameuses « bizarreries » gastronomiques qui font le régal des papilles des antipodes – et qui nous font souvent ricaner en douce ET avec délectation (allez quoi, on n’a pas trop de chance de ne pas avoir se farcir le pâté d’alligator à l’apéro, alors qu’un petit fromage de tête c’est tellement plus…civilisé? ; )

…bon, blagues à part, et sans vouloir faire la fine bouche, il faut tout de même avouer que les mets ci-dessous, choisis au hasard parmi la top-list des plats les plus réclamés tous continents confondus, laissent parfois méditatif – dans le désordre:

  • Chauve-souris braisée en Indonésie (remarquez c’est pas ce qui manque là-bas),
  • Tête de méduse braisée en Chine (on mange bien la tête de veau, alors…),
  • Blubber frais en Alaska (i.e, la graisse crue de phoque – ça peut se comprendre, vu le climat!),
  • Cuisses de « poulet des arbres » au Mexique (…hem- communément appelé « Iguane« )
  • …ou encore Cervelle d’écureuil dans le sud des Etats-Unis (une pensée émue pour Tic&Tac)

alors bien sûr, vous vous demandez bien quel goût cela peut avoir, et surtout, comment ça se cuisine ces bêtes-là: pas de souci, Weird-food.com a testé pour vous toutes ces recettes, et vous fournit toutes les réponses aux questions que vous vous posez! ;  )

Vous remarquerez cependant que je n’ai cité aucun plat français dans ce mini listing – et pour cause: notre gastronomie figure en effet en très bonne place dans le top 10 des trucs comestibles les plus loufoques: rien de plus ragoûtant en effet pour un Japonais de regarder, ne serait-ce que dans les yeux, cette pâte gorgée de bactéries mammaires et de fonges colorés qui fait pourtant partie de notre patrimoine – ni d’envisager cette fameuse recette de sang de porc coulé dans de la peau d’intestin…ou de goûter à cette gelée faite à base de tête, langue de porc et de pied de veau*…vi je sais, bande de petits gourmets, à vous aussi ça vous a ouvert l’appétit…comme quoi, y a pas à chipoter…tous les gouts sont dans la nature! ;  )

*oui-oui, on parle bien du Roquefort, du boudin, et du fromage de tête!

Photo : Justin Fantl

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