NON, 2011 NE SERA PAS L’ANNEE DU LAPIN, MAIS BIEN L’ANNEE DE LA CONSERVE! *

Car si jusqu’à aujourd’hui elle était à la cuisine domestique ce que les aiguilles à tricoter étaient aux modeux (un peu désuète et super laborieuse), désormais avec le revival du « home made, hand made »  (et du pull jacquard tricoté-main bien sûr), elle fait son retour en force, et s’inscrit par conséquent pile-poil dans la tendance 2011!

En effet, non contente d’être le it-food fashion de l’année**, elle présente également une fultitude d’avantages dont on ne vous citera que les plus importants:

  • elle reste le top du top en matière de conservation des valeurs nutritives des aliments: sachez-le, les produits mis sous conserve peu après leur cueillette gardent leurs qualités nutritionnelles alors que les fruits et légumes achetés dans les grandes surfaces ont perdu les leurs en cours de route! Amis des AMAP, faites-vous plaisir! et pour les heureux propriétaires d’un petit bout de potager dans lequel vous lésiniez jusque là à faire cultiver vos tomates, n’hésitez plus car désormais vous pourrez mettre en réserve vos marinades de légumes et en faire profiter vos voisins! (voire les mettre en ligne sur le site de supermarmite!)
  • ce procédé est délicieusement économique: non content d’épargner l’énergie de votre congélateur, il sauvera la face de votre conscience en vous extrayant du circuit anti-écolo de l’approvisionnement en conserves classiques de nos supermarchés! écolo et objecteur de conscience, un deux-en-un dont on ne pourra plus se passer!
  • la conserve vous permettra également vous de développer l’éventail de vos talents culinaires en testant votre créativité grâce à la palette de recettes disponibles sur le net: entre marmelade de courgettes au gingembre, kumquats à la menthe ou tartinade de jambon, le choix est large – c’est la raison pour laquelle nous vous avons sélectionné les meilleurs sites pour faire vos premiers pas et devenir un as de la conserve!

- Recettes du Quebec: parce que nos cousins d’Outre-Atlantique sont quand même les pros lorsqu’il s’agit de mettre à l’abri des frimas les fruits et légumes des beaux-jours: ce site est divinement bien fait – filez-y faire un tour!
http://www.recettes.qc.ca

- Recettes de conserve maison: une mine d’infos pratiques et de d’excellentes recettes qui vous sera bientôt indispensable!

http://conserves.blogspot.com

- Le Parfait: le célèbre bocal à la rondelle orange se paye un site sur-mesure qu’on ne saurait que trop vous recommander - ne serait-ce que pour la recette du velouté de topinambours, marrons et épices de spéculoos!  :  )

http://www.leparfait.fr

A bineôt pour une nouvelle tendance 2011!

* jamais j’aurais cru un jour écrire un truc pareil

** ça non plus d’ailleurs! : )

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