Un Tartare d’avocat et crevettes grises aux agrumes à 4,00 euros, ça vous tente? ou vous êtes peut être plus attirés par une Linguine aux légumes et champignons des bois, tuile de parmesan et pesto…à 6,70 euros?

Non, vous ne rêvez pas, et oui, on aurait du écrire cet article bien plus tôt! Car niveau rapport qualité/prix, les restaurants d’application tiennent véritablement le haut du panier! Mais comme bien sûr il n’est jamais trop tard pour s’en mettre plein la panse, nous-y voici: amis fauchés (ou radins), ouvrez-grand vos mirettes et votre carnet d’adresses, voici le bon plan de la semaine!

Les écoles de coiffure sont réputées pour pratiquer des prix très bas à qui veut bien servir de cobaye aux apprentis Jacques Dessange, mais il y a également l’équivalent en…gastronomie – et là, aucun risque de se retrouver avec une frange de biais ou une couleur à l’eau de javel: au pire du pire du pire…vous essuierez les quelques maladresses de vos jeunes hôtes! : )

Les restaurants des écoles hôtelières (les fameux « restaurants d’application« ) jettent ainsi en pâture des papilles bienveillantes de la clientèle leurs pupilles* fraîchement pétries de bons conseils, qui peuvent ainsi par ce biais mettre leur talent et leur nouveau savoir-faire à l’épreuve au sein de ces établissements. Ceux-ci se taillent aujourd’hui une excellente réputation grâce à la qualité des plats servis et du service, le tout pour une addition deux fois moins élevée que les restaurants équivalents professionnels!

On vous liste les trucs et astuces à savoir à leur sujet:

  • tout d’abord, le secret est bien gardé – car ces restaurants n’ont pas le droit de faire de publicité! mais on vous a quand même dégoté la liste des établissements à travers la France : )
  • les horaires d’ouverture sont propres à chacun, et il n’y a pas de service le week-end: il faut donc impérativement réserver sa table avant de s’y rendre!
  • le menu est imposé la plupart du temps: comme un sujet de dissert’ – normal, pendant que vous vous régalez, les étudiants eux s’appliquent à faire leurs devoirs!

Voilà, maintenant que vous êtes tous au courant, il ne vous reste plus qu’à aller tester le concept – et à nous faire partager votre retour sur l’expérience!

et bon appétit bien sûr! : )

Source: http://www.mieuxdepenser.com/Restaurants-d-Application/restaurants-application-1234.html

* (appréciez le jeu de mots de haut niveau – pfiou je suis en forme aujourd’hui!)

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