« Quel est votre de livre de cuisine favori ? »

En faisant le tour de la communauté Super Marmite avec cette question, on doit bien avouer que vous êtes plutôt du genre à ne pas avoir un livre de cuisine en particulier. À regarder de plus près les réponses à notre mini-enquête, soit vous avez trop de livres pour pouvoir en choisir un seul, soit vous n’avez pas besoin de livres à proximité et vous faites confiance à votre intuition.

Certains futurs Super Marmiteurs (ce billet est posté à J-5 du lancement de la version beta du site) nous ont tout de même fait part de leur livre de chevet:

  • Charlotte recommande Les bons gestes et les bons ustensiles de Frederick e. Grasser Hermé… Vous y trouverez des outils et des gestes qui vous sauvent la vie en cuisine !
  • Gilles recommande Encyclopédie Culinaire du XXè siècle, qui date de 1975, le B.A.BA pour réussir toutes vos entrées, vos poissons, viandes, légumes et vos desserts. Vous y trouverez aussi des conseils pour vos réceptions et la diététique.
  • Myriam recommande Le petit Larousse de la Cuisine, tout particulièrement l’édition de 1986 – qu’elle a en sa possession – pour les 20 premières pages qui apprennent à dresser une table et les 1966 autres qui emploient un vocabulaire tellement fariné qu’elle est obligée de cuisiner…avec un dictionnaire !!   :-)

Parmi les autres livres qui nous ont plu dernièrement  (et qui seront sûrement de beaux cadeaux), il y a:

  • The Lost art of Real Cooking (l’art oublié de la vraie cuisine), qui vous donne envie d’oser en cuisine et éveille votre curiosité de cuisinier. Bon, ce n’est peut-être pas indiqué pour débuter en cuisine, mais pour les experts que vous êtes, vous aller vous régaler.
  • My Favorite Ingredients (mes ingrédients favoris), un livre esthétiquement très réussi (oui oui, les belles images, ça compte, non ? ). Les produits de saison n’auront plus aucun secrets pour vous.

Et vous, amis lecteurs, vous avez des livres à partager ou à recommander à la communauté ?

En bonus, le carnet de cuisine que la belle-mère de Charlotte a donné à son fifi quand il est parti de la maison. Très pratique : comment cuire les fruits de mer, comment ouvrir des saint-jacques, comment faire le pot au feu et la pâte à crêpes bien sûr !

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